DELÍCIES
ceba, cogombre, tàperes, ou, salsa
PROVENÇAL
ceba, anxoves, brandy, ou, salsa
AUSTRAL
ceba, bacó, cacauets, ou, salsa
TROPICAL
ceba, maionesa, pinya, salsa
ORIENTAL
ceba, coco, pinyons, ou, curri, salsa
HONGARÈS
ceba, cogombre, paprika, iogurt
DAVID ARROYOS
amb salsa calenta de rocafort
TÀRTAR PEBRE
amb salsa calenta de pebre
TÀRTAR CALVADOS
el nostre tàrtar delícies amb un toc de calvados
Entrecot Delícies amb salsa de mostassa
Entrecot amb salsa de rocafort
Entrecot amb salsa de pebre negre
Filet de bou amb salsa de pebre negre
Filet de bou Délices amb salsa de mostassa
Filet de bou amb salsa d’avellanes
Turnedó amb fulloles de foie gras i tòfona
Magret d’ànec a la graella amb sal gruixuda
Magret d’ànec amb salsa de pebre verd
Carpaccio de filet amb parmesà
Dr. Escalante
Filet amb fines herbes, ou ferrat i patates
Broqueta de rap i llagostins a la planxa
Rap a la papillota
Llagostins a la planxa amb sal gruixuda
Llom de bacallà d’Islàndia amb mostassa verda
El bacallà del Dr. Salvatella
Amb pebre vermell i seques
El plat del "Dr. Pi"
Rap i llagostins fregits a l’andalusa
SUFLÉ DE FORMATGE
SOPA DE CEBA
PASTÍS DE PASTA FULLADA
CARGOLS DE BORGONYA
FONDUE DE FORMATGE
(2 persones)
QUICHE LORRAINE
(pernil i formatge)
ASSORTIMENT D’AMANIDES
ASSORTIMENT DELÍCIES
(3 ensaladilles i paté casero)
ARENGS FUMATS
(amb patata bullida)
XATÓ D’ ESCAROLA
(amb tonyina i anxoves)
TAGLIATELLES FRESCOS
(amb bacallà i allioli)
AMANIDA ESCAURIAZA
(patata, tomàquet i bonítol)
ROAST BEEF
(rostit amb patates)
AMANIDA TROPICAL
(alvocat, margalló y gambetes)
FAVETES NATURALS AL PESTO
(amb encenalls de pernil i foie)
FOIE-GRAS D’ÀNEC CASOLÀ
ESPATLLA IBÈRICA DE GLÀ
